ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-16-2S-С 3Ф

ОписаниеПрименяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

• съемная дежа, подъемная голова
• дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
• колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
• окрашенный корпус
• имеется отсекатель
• система трансмиссии малошумная

ХарактеристикиДиаметр чаши: 320 мм Производительность: 48 кг/час Обьем дежи: 16 л Загрузка теста: 12 кг Количество скоростей: 2 скорости Скорость вращения дежи: 10,5/21 об/мин Скорость вращения спирали: 91/183 об/мин Напряжение: 380 В Важные рекомендации по работе с тестомесами!Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:

• Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
• Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
• Медленно всыпьте всю необходимую муку.
• Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
• Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).

Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).