ОписаниеПрименяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.
ХарактеристикиДиаметр чаши: 260 мм Производительность: 35 кг/час Обьем дежи: 10 л Загрузка теста: 8 кг Количество скоростей: 1 скорость Скорость вращения дежи: 10,25 об/мин Скорость вращения спирали: 98 об/мин Напряжение: 220 ВВажные рекомендации по работе с тестомесами!Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:
Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).