Процесс загрузки
Логотип Пароком
Звонки по России бесплатно

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ШР, серия EXPERT,серия EXPERT, пароувлажнение каскадно-лоткового типа






Код товара: 93779
Abat

Характеристики

Номинальная потребляемая мощность,кВт
53
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт
3х0,37=1,1
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт
0,12
Номинальное напряжение, В
400
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более
20 (до +270°С)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час
9
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин
1400
Частота вращения поворотной рамы, об/мин
3,7
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.
1 (ТШГ-18-8-6)
Габаритные размеры, мм
1707х1781х2458
Масса, кг, не более
1067
Артикул
21000006779

РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция


Инновационная система пароувлажнения каскадно-лоткового типа.

ПРИНЦИП РАБОТЫ КАСКАДНО-ЛОТКОВОЙ СИСТЕМЫ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ

1. Воздух, забираемый вентиляторами из камеры, проходит через блоки ТЭНов и нагревается до +270°С
2. Поступающая вода подается в нагретые лотки по принципу каскада и, испаряясь, насыщает сухой воздух в камере паром
3. Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере

Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

режим предварительного разогрева камеры;
режим конвекции(сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим(нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ШР серии EXPERTимеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. 

В комплект поставки РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT входит тележка-шпилька  на 18 противней 800х600 мм.

​Вместимость тележки-шпильки - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT:
- ;
- .

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT:

- разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло дверипозволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- регулировка скорости вращения вентиляторовв камере;
- возможность программирования до 110 программ(до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамикаобеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
- зонтдля отвода пара и горячего воздуха при открытии двери;
- порогдля удобства закатывания/выкатывания тележки-шпильки.

Скачать:


Распродажа