ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEFT-03HS-EMRV

Пекарский шкафUNOX XEFT-03HS-EMRVпредназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии MASTERи обеспечивает одинаковые результаты для каждой загрузки печи с помощью искусственного интеллекта.Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

В комплект поставки входит набор из Технические характеристики:

• Уровни: 3
• Размер противня:
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Габариты: 600х669х427 мм
• Напряжение:220 В
• Мощность: 3 кВт
• Вес:36 кг

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

• Технология искусственного интеллекта DATA DRIVEN COOKING:сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя
• Технология MULTI.Timeпозволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд

• Встроенная память на 896 программприготовления:

  каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры

• Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
  • Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
• ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи
• AUTO.Soft - автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне
• SMART.Preheating - автоматическая установка наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания и на основании ранее выполненных процессов
• MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне
  • Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием
  • Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим"INF"- непрерывная работа печи
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора

• Возможность измерения температуры в°Cили

  °F

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Светодиодное освещение камеры
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату(степень защиты IPX4)
• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 5"
• Ручное открывание дверцы справа налево
• Электромеханический автоматический замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Датчик открытия дверцы
• Легко открывающееся внутреннее стекло
• Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания
• Термостат
• USB-разъём
• Подключение к Интернету через кабель

Дополнительные опции (заказывается отдельно):

• Подключение к Интернету через 3G или Wi-Fi