ШКАФ ТЕПЛОВОЙ UNOX XEEC-1011-EPR

Тепловой шкафUNOX XEEC-1011-EPRсерии EVEREOпредназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Представленная модель оснащена электронным управлением.

Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Технические характеристики:

• Уровни: 10
• Размер противня:
• Расстояние между направляющими: 67 мм 
• Максимальная температура: +80°С
• Габариты: 750х618х916 мм
• Напряжение: 220 B
• Мощность: 2.9кВт
• Вес нетто: 82 кг

3 режима работы:

• Preserving mode- хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке
• Holding mode- хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности
• Marketplace mode- хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 °C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд

Программирование:

• Встроенная память на 256 программ
• Автоматические настройки: выбор продукта, режима и времени хранения
• Возможность выбора программы для определённого уровня
• Re-order Point (ROP)- контроль количества самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
• MULTI.Time- позволяет управлять до 6 таймерами, предоставляя возможность одновременного хранения разных блюд
• Установление температуры с точность до 0.5 °C

Технологии:

• AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
  • Несколько вентиляторов
  • Программируемая скорость вращения вентиляторов
• MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
  • Позволяет устанавливать оборудование в колонну, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
• Protek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
  • Двойное остекление дверцы
  • Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
  • Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени хранения
• Отображение установленного и текущего времени
• Режим "INF"- непрерывная работа оборудования
• Возможность измерения температуры в°Cили в°F

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

• Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
• Сенсорная интуитивно понятная панель управления
• Запатентованная дверца легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
• Контактный сенсор дверцы
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Система самодиагностики проблем и неисправностей

Идеально подходит для совместного использования с