Назначение и описание:
Шкафы пекарские серии PI предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Небольшие размеры и отличная теплоизоляция позволяют устанавливать шкаф в кафе, бистро, магазинах и т.д.
Разнообразие вариантов размеров по кол-ву пекарских листов. Варианты управления, от простого электромеханического до электронного.
Имеется внутреннее освещение шкафов галогенными лампами.
Реверсные вентиляторы гарантируют равномерное распеределение жара в камере.
Шкафы пекарские в зависимости от модели имеют направляющие для установки гастроёмкостей и листов пекарских различных типоразмеров. Шкафы пекарские могут устанавливаться на расстоечный шкаф или на подставку из нержавеющей стали производства «Итерма».
Наименование параметра | Значение параметра | ||
PI-804I | PI-604 | PI-503 | |
Габаритные размеры, мм: ширина глубина (с учётом всех выступающих элементов) высота (на опорах) | 800 670(760) 550 (620…635) | 600 554 (630) 481 | 500 479 (557) 411 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 3,6 | 3,0 | 2,6 |
Номинальное напряжение, В | 230 | ||
Род тока | переменный | ||
Температура внутренней камеры, °С | 0…280 | 0…260 | 0…260 |
Максимальное количество пекарских листов или гастроёмкостей размерностью GN1/1 (глубиной не более 65 мм) | 4 | 4* | 3** |
Расстояние между уровнями, мм | 75 | 70 | 70 |
Максимальная нагрузка на один уровень, кг | 5 | 3 | 2 |
Количество вентиляторов во внутренней камеры, шт | 2 | 1 | 1 |
Функция ручной подачи воды | + | - | - |
Масса, кг | 63,5 | 35,3 | 25,4 |
* применяются листы пекарские размерностью 460х330 мм ** применяются листы пекарские размерностью 342х242 мм, допускается использовать гастроёмкости GN1/3.
