Шкаф холодильный для расстойки CS107-Bakery Br (тип2)

Описание

Холодильный шкаф Polair CS107-Bakery Br (CS Bakery Br тип 2)с функцией увлажнения, контроллером и большим 7-дюймовым дисплеем с многоцветной графикой. Используется в пекарнях, на предприятиях питания, в пекарских цехах супермаркетов. Выполняет расстойку тестовых заготовок, замедление ферментации, брожения, регенерации, хранение изделий из теста и полуфабрикатов. Электронное управление с дисплеем позволяет по предустановленным программам или собственным управлять температурой, уровнем влажности, продолжительностью циклов, подготавливать тестовые заготовки к определённому времени выпечки.

Особенности модели:

• встроенная система увлажнения;
• автоматический контроль температуры и влажности воздуха в камере;
• многофункциональная панель управления;
• 7-дюймовый дисплей отображает всю информацию в символах и цветной графике;
• корпус цельнозаливной, внешняя и внутренняя обшивка из нержавеющей стали;
• глухая дверь со встроенным замком, педаль для удобного открытия.

Технические характеристики:

• верхнее расположение агрегата;
• динамическое охлаждение;
• автоматическая оттайка;
• рабочие температуры — -10 до +40 ºC;
• может устанавливаться в помещениях с повышенной внешней температурой до +40 ºC.

Документы Каталог оборудования торговой марки Polair