Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.
Индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД равным 90 %, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%!
Основные преимущества индукционных плит:
Пример экономики использования на 1 конфорка 8 ч/сут: Для обычной плиты это: 8 часов х 5 кВт х 365 дней = 14600кВт*ч Для Индукционной плиты расход электроэнергии за это время будет ниже (закипание происходит в 2,9 раза быстрее): 8/2,9 часов х 5 кВт х 365 дней = 5034 кВт*ч Итого: 14600—5034 = 9566 кВт*ч х 3,16 руб =30228 руб/год Для этой плиты идеально подойдут сковороды ВОК INDOKOR.
| СКОВОРОДА WOK INDOKOR WGSD36BB |
| СКОВОРОДА WOK INDOKOR WIND36BL | СКОВОРОДА WOK INDOKOR WIND36AL |
Сковороды ВОК очень легкие, за счет того, что изготовлены из нержавеющей стали. Главное назначение сковород - "быстрая жарка" на раскаленной сковороде с частым помешиванием.
Сковороду WOK можно применять для жарки во фритюре и приготовления разнообразных супов. ВОКи при правильном использовании становятся "антипригарными", быстро нагреваются и быстро остывают.
Еда получается сочной, ароматной, аппетитной, хрустящей и с минимальным содержанием жира. Особая форма сковород предполагает минимальное использование масла.
