Процесс загрузки
Логотип Пароком
Звонки по России бесплатно

Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая, функция копчения, 10GN2/1




Код товара: 87048
ТТМ

Характеристики

Производитель
RoboLabs, РОССИЯ
Модель
ISTOMA
Сайт товара
http://www.istoma.com
Габариты (мм)
660x800x730/830
Вес нетто (Кг)
70
Напряжение (В)
220 V
Мощность (Вт)
2 800 Вт
Объем (М3)
0,38544
Гарантия
12 месяцев
Объем брутто (М3)
0,7161
Вместимость камеры (гастроемкости или противни)
10
Количество независимых камер
1
Максимальная загрузка в камеру, кг
45
Тип управления
Электромеханический
Артикул
ISTOMA

Печь низкотемпературного приготовления электрическая ROBOLABS ISTOMA


Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от 60 до +140С), термостат хранения (от 30С до +95С), таймер копчения на 1 час. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х520х660мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 колеса. Высота печи с колесами - 830м.


Распродажа