Печь конвекционная FC 380 TQпроизводства ROLLER GRILLпредназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления свежих и замороженных гастрономических заготовок на предприятиях общественного питания и торговли.
Печь на 38 л быстро нагревается: всего за 7 минут она достигает температуры 270°С и полностью готова к использованию. Идеальное приготовление благодаря конвекционному нагреву и вентиляции. Эта многофункциональная печь объединила в себе конвекционную, вентилируемую печь, Turbo Quartz® и гриль-саламандру. Печь готовит мясо, рыбу, полуфабрикаты на 30% быстрее благодаря системе Turbo Quartz®, которая увеличивает внутреннюю температуру примерно на 30°С. Равномерное пропекание обеспечивается отличной циркуляцией воздуха из вентиляционных отверстий.
Внутренняя отделка выполнена из нержавеющей стали, решётки снимаются, что облегчает гигиеническую обработку. Термостат работает в температурном диапазоне от 0°С до +270°С, имеется вентилятор, 3 решётчатые полки, противень для выпечки, дверца с двойным остеклением, сигнальные лампочки. Работает от электросети.
Рекомендации по приготовлению предварительно расстоенных глубокозамороженных хлебобулочных изделий:
Инфракрасные кварцевые ТЭНы (+1050°С)
Противень для выпечки
Технические характеристики
