Процесс загрузки
Логотип Пароком
Звонки по России бесплатно

Фритюрница электрическая настольная, для чебуреков, 1 ванна 18л, электромех.управление, 3 вкладыша перфорированых, 2 крышки-полки



Код товара: 87060
СИКОМ

Характеристики

Производитель
СИКОМ, РОССИЯ
Модель
ЭФ-18HЧ
Габариты (мм)
1015x550x260
Вес нетто (Кг)
22,5
Напряжение (В)
380 V
Мощность (Вт)
7 500 Вт
Объем (М3)
0,145145
Гарантия
12 месяцев
Объем брутто (М3)
0,174096
Исполнение
Настольное
Количество ванн, шт.
1
Панель управления
Электромеханическая
Рабочий объём фритюрной ванны, л
16 - 18
Тип
Электрическая
Артикул
ЭФ-18HЧ

Фритюрница электрическая настольная СИКОМ ЭФ-18HЧ


Фритюрница электриеская для чебуреков (чебуречница) настольная, с 1 ванной и 2 откидными крышками предназначена для приготовления пончиков, чебуреков, пирожков и других изделий (кроме продуктов с высоким пенообразованием, например картофеля) в большом количестве фритюра. Внутренний объем ванны - 18л. Площадь поверхности фритюра - 2700см2. Продолжительность разогрева при температуре +200С, не более 15 мин. Длина с откинутой крышкой - 1655мм. Все детали фритюрницы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Фритюрница состоит из рабочей ванны и съемного нагревательного блока. К рабочей ванне, имеющей кран для слива остывшего фритюра, при помощи распорок присоединяются откидные крышки-полки, которые являются крышками при неработающей фритюрнице, а при работе - полками для готового продукта. Съемный нагревательный блок состоит из теплогенерирующего устройства (трех ТЭНов) и терморегулирующего устройства. На панели съемного нагревательного блока расположены ручка регулятора температуры и индикаторная лампа работы ТЭНов. Съемный нагревательный блок плотно устанавливается на борт рабочей ванны, противоположный сливному крану. Принцип работы фритюрницы основан на нагреве фритюра погруженными в него ТЭНами. Так как ТЭНы имеют значительную заделку электродов внутри трубок, ТЭНы нагреваются только в зоне, погруженной во фритюр. Поэтому в этой фритюрнице отсутствует эффект "бортовой полосы", приводящий к преждевременному окислению фритюра. Процесс жарки осуществляется при контакте поверхности приготавливаемого изделия (например, чебурека) с нагретым фритюром. При этом одновременно с теплообменом происходит процесс замещения влаги фритюром. Так как жарка происходит не погружным способом, продукты необходимо переворачивать для обжарки другой стороны. При жарке во фритюре создаются хорошие условия для теплообмена и обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности продукта. В комплекте: вкладыш перфорированый 3шт., крышка-полка с распоркой 2шт.


Распродажа