Холодильный шкаф для вызревания сыра CS107 Cheese (R290),полки нерж.

Описание

Шкаф специализированный Polair CS107 Cheese Исполнение 2– российское оборудование со специфической функцией: предназначено для дозревания полутвердых и твёрдых сыров, созданный продукт не отличается от сыров известных и популярных марок проверенных брендов. Используется шкаф в заведениях питания с линией собственного производства, на небольших пищепроизводствах.

Особенности модели:

• верхнее размещение автономной хладоустановки, мягкое динамическое охлаждение – без заветривания продукта;
• управление режимами работы шкафа – электронный контроллер с дисплеем;
• испарительная система с автооттайкой и выпариванием конденсата;
• камера оборудована увлажнителем, диапазон устанавливаемой влажности 60-95 %;
• централизованное подключение к х/в (требуется водоочистка) и к системе слива;
• цельнозаливная конструкция корпуса, стенки 43 мм, термоизоляция – пенополиуретан.

Стандартная комплектация:

• перфорированные полки из нержавеющей стали – 4 шт.;
• клапан Шредера для сервисного обслуживания холодильной системы;
• коррозионностойкая стальная внутренняя и наружная облицовка (кроме задней стенки);
• дверь с глухой поверхностью и магнитным уплотнением, для открытия без участия рук установлена педаль;
• опоры с винтами для регулировки высоты.

Документы Каталог оборудования торговой марки Polair Декларация о соответствии Polair